Pasta stomp - Nudeln zertreten - Teig barfuß stampfen - #2

Ein großer Haufen Fingernudeln wartet darauf, zu feinem Nudelteig zertreten zu werden. Ich stampfe die Nudel mit den nackten Sohlen, bis feiner, schmatzender Nudelteig entsteht. Der Teigbrei wird noch eine Weile getreten und gestampft, bis eine homogene und extrem cremige, weiche Massen entstanden ist.